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維生素可分為哪兩大類

知識 更新时间:2025-01-11 02:29:14

維生素可以分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性指維生素A、D、E等,水溶性指維生素B族和維生素C。

維生素(英語:Vitamin)是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分,而一般又無法由生物體自己生産,需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以産生能量,組成細胞,但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。

缺乏維生素會導緻嚴重的健康問題;适量攝取維生素可以保持身體強壯健康;過量攝取維生素卻會導緻中毒。

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