雞尾酒可以按照自己的喜好選用不同的飲料進行調配,但是必須至少有一種酒類。同時為了提高雞尾酒的口味,一般要在其中加入少量的冰塊。
世界上著名的雞尾酒很多,常見的有天使之吻,血腥瑪麗等。天使之吻原料較為簡單,由利口酒和奶油,紅綠櫻桃等組成。調制時先往酒杯中倒入二分之一的利口酒,再倒入适量的奶油,最後加入櫻桃就可以了。血腥瑪麗雞尾酒則是先将伏特加美酒倒入酒杯中,在往裡面加入适量的西紅柿汁,混合攪拌後再在酒杯邊上夾上檸檬片就制作完成了。
在中國最常見的雞尾酒是紅寶石酒,在制作時先要燒煮新鮮的咖啡并将咖啡放到冰箱中冷卻,再将其倒到酒杯中,再加入适量的蘇打水。如果酒客喜歡甜味的紅寶石酒,則在其中加入少量的白砂糖。水晶酒同樣是中國著名的雞尾酒,制作方法是先榨取菠蘿汁,将其加入到酒杯中,再倒入中國傳統高粱白酒,最後加入少量的葡萄酒攪拌均勻并在杯子邊夾上薄荷片。
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