tft每日頭條

 > 知識

 > 固态醋和液态醋哪一種好一些

固态醋和液态醋哪一種好一些

知識 更新时间:2025-03-04 19:15:46

  固态醋較好。

  1、固态醋由純糧食釀造而成,而液态醋則另加入一些液态發酵劑釀造而成,相比較而言營養較低;

  2、中國傳統工藝是固态發酵,周期長,原料複雜,醋中不止含有醋酸,還有多種有機酸,蛋白質,糖類等,不但營養豐富,而且味道醇厚。液态發酵工藝一般以酒精,米酒,果酒為原料,發酵時間短,隻注重酒精氧化成醋酸的生化過程,醋中成分簡單,味道單純,營養成分較差,所以固态醋較好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved