1、主料:包菜100g、粉條100g、肉末500g、面粉500g。
2、輔料:料酒适量、鹽适量、味精适量、老抽适量、糖适量。
3、步驟:(1)面粉中加入适量的酵母,适量的水,和成面團放到溫暖處發酵。肉末中放入料酒,鹽,糖,味精,老抽,适量的水攪打上勁。
(2)包菜洗淨剁細後擠幹水分備用,粉條用熱水泡軟,剁碎,肉餡中放入剁細的包菜,放入剁碎的粉條,攪拌均勻備用。
(3)把發酵好的面團放到案闆上揉勻,下稱大小均勻的劑子。把劑子擀成皮,放入餡,包成包子,全部包好後,饧20分鐘。
(4)放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,焖3分鐘,将蒸好的包子出爐即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!