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炒菜不粘鍋的技巧

知識 更新时间:2025-01-31 14:45:50

  1、将鍋清洗幹淨,倒入一點白醋,并且持續加熱到接近滾燙後關火。

  2、用滾燙的醋用力塗刷鍋的内面,刷幾遍後倒掉白醋,用清水沖洗。

  3、大火加熱,直至鍋内所有的水分都蒸發幹淨。

  4、當鍋已經很熱後轉中小火,同時倒入食用油,然後不斷搖晃、轉動,确保鍋的内面都粘到油。這時用中小火保持溫度,至少讓油在鍋裡待兩三分鐘。

  5、兩三分鐘後關火,等冷卻後把油倒掉,再用水和洗潔精把鍋洗淨,擦幹,你會發現,鍋内面非常油亮。此時你的不鏽鋼鍋已經變身不粘鍋啦~

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