1、在古代的中國,醋是一種很貴重的消費品,在請客時,有沒有醋來作為調料是判斷酒席檔次的重要标志;
2、起初是禦膳房廚子做的餃子,皇上特愛吃,但剛出鍋的餃子吃起來非常燙,然後廚子就想了一個辦法,沾着醋吃就沒那麼燙了,而且口感還好,所以這個方法就傳到民間,于是就有了吃餃子要沾醋的傳統。
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