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乳酪蛋糕的做法

知識 更新时间:2024-10-05 06:02:08

  1、将烘焙油紙按着模具底部大小剪下來;

  2、将剪好的烘焙紙墊在模具的底部;

  3、将雞蛋的蛋黃和蛋白分離;

  4、将牛奶倒入乳酪中, 隔水融化,不停地攪拌均勻;

  5、加入奶油, 不停地攪拌, 直至融化

  6、日式輕乳酪蛋糕--做法

  7、加入蛋黃, 不停地鮮攪拌均勻;

  8、日式輕乳酪蛋糕--做法

  9、攪拌成均勻的乳酪糊離火, 放涼;

  10、将蛋白高速打成魚眼型泡後;

  11、分三次加入糖打發;

  12、打發好的蛋白加入幾滴檸檬汁繼續攪拌;

  13、直至蛋白打發成立狀;

  14、将打發好的蛋白一半加入奶酪糊中攪拌均勻

  15、攪拌均勻後将它倒入剩餘乳酪糊中;

  16、将它們攪拌均勻;

  17、将攪拌均勻的乳酪糊倒入烤模具中;

  18、在烤盤中放入水 , 隔水加熱;

  19、放入預熱150度烤箱中, 60分鐘

  20、拿出來後脫模即可。

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