方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之内用熱水泡熟食用的面制食品。
安藤百福在1958年發明了方便面，随着生活節奏加快及旅行需要，方便面成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。
2011年末，我國方便食品制造工業企業達1000家，行業總資産達1297.7億元，同比增長37.64%。
在方便主食領域，中國方便面産量已列世界首位。就總體而言，中國方便面生産尚處于發展階段。
有人喜歡就有人讨厭，部分人無法接受方便面的味道，有人提議禁止在高鐵上吃方便面。
提議禁止原因一 味道真的難聞
有人對方便面的味道無法忍受，所以提議禁止方便面上高鐵。
按照這種邏輯，某些香水味道也很難聞，是不是禁止噴了這些香水的人乘坐火車，這個理由站不坐腳的。
原因二 動車和高鐵都不賣方便面
有人認為動車和高鐵都不賣方便面，所以也不應該把方便面帶上車。
仔細思量，不賣方便面的原因，應該是大家不會在動車和高鐵去買方便面，價格太貴，不像普通列車價格還可以接受，在火車上吃方便面的人對價格還是很敏感的，當然也不排除某些人很久沒吃了，想懷念一下味道的。
反對禁止原因一 為了公平與平等
首先火車是一個公共的交通工具，火車内是一個公共環境，不是自己家這些私人環境。在公共環境内大家享受一樣的權利與義務，不能因為部分人不喜歡而去損害其他人的權利。接受不了方便面味道，你可以選擇不做火車，你可以去坐飛機，飛機上沒有人吃方便面。也可以去其他車廂透透氣，等他們吃完了再回到自己座位上。
原因二 動車上提供的的快餐五十多塊錢一份 不是所有人都吃得起
雖然已經2021年了，但是貧困的人大有人在，最近《山海情》在熱播，大家可以去看看，有些人依然很貧困，不是所有人都舍得去吃五十多一份的快餐。
方便面不算什麼，還有人在高鐵上吃螺蛳粉呢，那種味道更加濃烈，雖然可能部分人會感到不适，但并不會有什麼更加嚴重的影響，心态要放平和，多體諒一下底層人民，不要覺得自己高人一
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