原料:糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕紙1張、一個6吋活動蛋糕模、蒸籠;
詳細做法如下:
1、蒸籠洗淨備用;
2、将糯米粉、金砂糖、沙拉油混合拌勻至無顆粒狀,靜置15分鐘後即為糯米煳;
3、将蛋糕模底部墊入年糕紙,放入蒸籠;
4、蒸籠加蓋用中小火蒸約90至120分鐘,蒸的過程可加适量熱水,直至将糯米蒸熟即可。
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