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怎樣切西紅柿刀花

知識 更新时间:2024-11-10 16:54:55

  切西紅柿刀花的方法是:上十字花刀,雙直刀剞,交叉進料,深度大概為2/3,就是在原料上直到刀以十字型切,先橫着切然後再豎着切,刀口深度都為大概2/3即可。西紅柿又名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。原産于秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。

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