主料:苦瓜200g、五花肉100g;輔料:油适量、鹽适量、五香粉适量、料酒适量、醬油适量、雞精适量、白砂糖适量。
1、苦瓜切片。
2、豬肉切片待用。
3、起油鍋,爆香蒜頭,下豬肉炒至去掉血色盛起待用。
4、炒至去掉血色盛起待用。
5、鍋裡加油燒熱,下苦瓜煸炒。
6、苦瓜炒至斷青後,加入肉片,再炒一分鐘加鹽,雞精調味就行了。
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