柿餅會發黴,發黴的柿餅會産生大量的有毒有害的物質,如果不小心将發黴的柿餅吃了可能會有拉肚子的情況發生,嚴重的話還可能會導緻食物中毒或者是緻畸。
柿餅中含有大量的糖分本身不易發黴,但是受潮時候還是有發黴的可能,因此将柿餅放在低溫的冷凍室中,可以防止柿餅發黴。
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