1、把牛排置于室溫下30分鐘或直到牛排與室溫相同,并确認牛排沒有多餘的水分。
2、牛排上倒入橄榄油、鹽和黑胡椒,用手把佐料按摩進牛肉裡,然後返過來同相把另一面調味。
3、中火把平底鍋燒熱(鍋裡不放油),調好味的牛排放入鍋中煎到自己喜歡的程度即可。牛排煎完了一定要放在室溫下松弛一下再食用。
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