糖醋排骨糊了如何補救-tft每日頭條

糖醋排骨糊了如何補救

知識更新时间:2024-08-27 20:17:38

　　補救辦法：把排骨洗洗，重新熬糖醋汁。

　　做法1：

　　1、排骨焯水，煮三十分鐘；

　　2、用料酒，生抽，老抽，香醋腌20分鐘。

　　3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；

　　4、鍋内放排骨，腌排骨的水，白糖；

　　5、小火焖十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加香醋；

　　6、臨出鍋撒蔥花芝麻即可。

　　做法2：

　　1、排骨切成小塊，加料酒、生抽、香醋，攪勻，腌20分鐘。

　　2、起油鍋油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。

　　3、油鍋加熱，加入清水和香醋，煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷攪拌，防止糖粘鍋。

　　4、倒入排骨，攪拌，倒入老抽、食鹽，最後調入雞精，即可出鍋。

　　做法3：

　　1、排骨切成小段，加入水，姜片，料酒放在高壓鍋裡壓10分鐘；

　　2、取出壓好的排骨；

　　3、鍋裡放适量的底油；

　　4、先把排骨放進去煸炒一下；

　　5、準備好糖醋料汁，料酒，糖，醋，醬油，水；

　　6、将糖醋汁倒進鍋裡，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。

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