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腌制的臘八蒜能見陽光嗎

知識 更新时间:2025-03-13 07:46:49

  腌制臘八蒜必須避免陽光。

  臘八蒜主料:紫皮蒜适量,米醋适量;輔料:糖1茶匙;

  臘八蒜的做法:

  1、紫皮蒜準備好,剝去皮,用廚房紙擦淨蒜瓣;

  2、放入玻璃瓶中,米醋加白糖混勻後,倒入玻璃瓶中,并且要沒過蒜瓣,蓋子密封好,然後放到陰涼處保存;

  3、5天左右一部分變綠了;

  4、9天的時候,已經差不多全部綠了,這中間有兩天的白天把瓶子拿出來放在室溫是25度,晚上放回冰箱,溫差也加速了蒜的翠綠過程。

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