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廣西菠蘿炒鴨怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-08 02:57:56

材料:土鴨600克、菠蘿300克、青椒150克、鹽、糖、料酒、老抽各适量。

步驟:

1、材料準備;

2、鴨子切小件放盆裡和姜、料酒、糖、鹽、老抽一起腌制十五分鐘;

3、菠蘿切小件;

4、青椒切小塊;

5、鍋裡放油放入菠蘿,翻炒放糖、鹽,糖稍融化就把菠蘿盛出來;

6、鍋裡放油,燒熱後把鴨子倒進去翻炒;

7、炒到鴨子出油;

8、加水要沒過鴨子,蓋鍋蓋悶十分鐘;

9、煮到汁水快收幹,鴨子冒油就把菠蘿、青椒放進鍋裡翻炒;

10、裝碟即可。

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