蒸肉上的澆汁的步驟:
1、用料,洋蔥三分之一顆、蒜2瓣、姜4片、桂皮适量、大料少許、耗油1湯匙、醬油2湯匙、料酒3湯匙、糖4湯匙;
2、将洋蔥切塊、姜切片;
3、将鍋中放入适量清水,大火煮開;
4、将洋蔥、姜、蒜、桂皮、大料放入鍋中小火煮3分鐘左右;
5、依次加入耗油、醬油、料酒、糖,比例為1比2比3筆4,料酒和糖可根據個人口味調整;
6、大火煮開後,小火收汁即可。
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