1、黃油隔溫水融化待用。
2、全蛋液加糖粉和鹽。
3、低速打散,至看不到糖粉顆粒。
4、加入融化後的黃油,打至蛋油融合。
5、加入牛奶打至融合。
6、過篩加入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊。
7、将蛋糕糊裝入紙杯約7成滿即可。
8、上下火,160度,底層架烤30分鐘。
9、約15分鐘,蛋糕糊膨脹至平齊紙杯口。
10、約20分鐘,蛋糕膨脹高出紙杯口,出現裂痕。
11、約25
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