看藥材的表面,不同種類的藥材由于用藥部位的不同,其外形特征會有所差異;看顔色,藥材顔色的不同或變化,不僅與它的品種和本身的質量有關,不适當的加工和儲藏方法也會直接影響藥材的色澤,因此顔色是鑒别藥材的重要因素;手摸,用手感受藥材的軟硬,輕重,疏松還是緻密,光滑還是粘膩,細緻還是粗糙,以此鑒别藥材的好壞;口嘗和鼻聞,藥材的氣味與其所含的成分有關,鼻聞是比較重要的鑒别方法,尤其對于鑒别一些有濃郁氣味的藥材是很有效;水試和火試,有些藥材放在水中,或用火燒灼一下會産生特殊的現象;看斷面,無論植物也好,動物也好,都是由一層層的組織器官構造而成的,這些獨有的斷面特征是鑒别藥材的重要依據。
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