1、外殼:一般來說生蚝的外殼越厚,個頭越大,就代表着生蚝的肉比較飽滿,所以在選購生蚝的時候最好的是挑選個頭大、殼厚的生蚝。
2、接縫處:其次是看生蚝的接縫處,若是生蚝的接縫處比較緊密的話,則代表生蚝比較新鮮有活力,而輕輕一掰就能開的話,則代表不新鮮,不宜選購。
3、肉質:在有條件的情況下可以打開檢查的話,可以觀察肉質,若是肉質比較豐滿、色澤飽和、沒有多餘的汁液則說明好,反之則不好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!