紅小豆能和山藥可以一起熬粥,做法如下。
材料:薏米50克、紅豆50克、山藥100克、冰糖10克。
步驟:1、山藥洗淨,去皮,切成丁,薏仁、茯苓、紅豆均洗淨;
2、用冷水浸泡3小時,撈出後瀝幹水分;
3、鍋中加入适量冷水,将山藥丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至爛熟,取出備用;
4、鍋中再加入約600亳升冷水;
5、将紅豆放入,先用旺火燒沸,然後改小火煮半小時;
6、加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓,再以旺火燒沸,改小火煮約15分鐘;
7、冰糖下入粥内,攪拌均勻,再焖10分鐘,即可盛起。
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