1、不同的防腐劑味道都是不一樣的,食品經常用到的是苯甲酸鈉和山梨酸鉀,在添加量比較小的情況下是沒有太大風味差異的,但加多時會有塑料味和澀口感出現。
2、防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品,藥品,顔料,生物标本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗,亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。
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