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切片年糕的做法

知識 更新时间:2024-12-25 09:33:13

  主料:切片年糕、娃娃菜、香菇、胡蘿蔔、茼蒿。

  輔料:洋蔥、姜、蒜、韓式辣椒醬、豆鼓魚、魚露、椒鹽。

  做法:

  1、将娃娃菜、洋蔥洗淨切絲,香菇、胡蘿蔔切片,姜蒜擦成泥;

  2、将韓式辣椒醬、魚豉油、魚露、椒鹽、姜蒜泥和少許涼開水混合成醬料備用;

  3、在鍋中倒入涼開水,倒入醬料攪勻後大火煮開;

  4、放入年糕,中火煮沸;

  5、加入洋蔥、胡蘿蔔、香菇翻炒熟透;

  6、待湯汁濃稠後加入娃娃菜和茼蒿;

  7、翻炒均勻即可出鍋。

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