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牛鞭怎麼切花

知識 更新时间:2024-12-19 20:41:07

  牛鞭切花的做法如下:

  主料:牛鞭1根。

  步驟:

  1、牛鞭1根,鍋裡去水大火燒開,放入牛鞭,加蓋大火煮20分鐘。

  2、将煮了的牛鞭花撈出,将鞭毛撕淨,将鞭花叢中間一分為二,将牛鞭切連刀,到第七刀切斷。

  3、姜片、胡蘿蔔、大蔥各适量。

  4、把姜片、大蔥、胡蘿蔔、切好的牛鞭花倒入高壓鍋,加入适量的水、鹽、料酒和雞汁,壓40分鐘。

  5、鍋裡加入适量的水,加入适量的雞汁、蚝油、辣椒醬、雞精、蒸魚豉油和老抽。

  6、用勺子攪均,倒入壓好了的牛鞭花,淋入适量的生粉水,大火炒均,起鍋裝盤即可食用。

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