材料:西紅柿2個,雞蛋3個,蔥半根,油、鹽适量。
做法:1、西紅柿放到熱水裡燙一下,去皮。
2、西紅柿切碎塊、雞蛋打散、蔥切成蔥花用濾網将西紅柿湯汁濾出。
3、将濾出的西紅柿湯汁倒入打散的雞蛋液中。
4、放入蔥花将雞蛋和西紅柿汁攪拌均勻後按個人口味放入鹽。
5、鍋内入少許油将雞蛋炒熟攪碎成大小均勻的雞蛋塊。
6、涼透後與西紅柿塊混入一起,拌勻。
7、蓋上蓋子放冰箱裡冷凍,40分鐘或1小時取出翻拌一下,西紅柿汁凍成冰渣
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