味增作為一種比較受歡迎的調料,有很高的營養作用,由于味增中含有的蛋白質、食物纖維以及氨基酸都很豐富,所以,經常吃味增湯可以起到強身健體的作用,尤其是天冷時,喝味增湯可以暖身。做法:
1、主料有裙帶菜50g、金針菇50g、内酯豆腐1盒、味增醬1湯匙。用到的輔料有适量的蝦仁、鹽、幹貝以及清水;
2、将裙帶菜浸泡開後洗淨,将金針菇切去髒的部分,洗淨備用,幹貝提前浸泡,蝦仁去蝦線洗淨備用;
3、盒豆腐切塊備用,鍋中放入适量的水,倒入泡好的幹貝和幹貝水,待水開後放入一勺味增醬,用勺子将味增醬攪拌開;
4、放入裙帶菜,再放入豆腐;将金針菇放進去,适量的鹽和雞精,煮大約10分鐘放入蝦仁,煮至變色即可。
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