莴筍與蘑菇的做法如下:
材料:莴筍4根、蘑菇15個左右、蒜瓣3到4瓣、油适量、鹽适量、味精适量。
1、 莴筍去皮,切好洗淨後,灑适量鹽腌十分鐘左右,十分鐘後用清水沖洗,入味,炒出來也清脆。
2、 蘑菇灑一點鹽,放在清水中浸泡,将把蘑菇洗淨,切成四瓣。
3、 倒油,油燒熱後放入蒜瓣,蒜瓣開始轉黃時将蘑菇莴筍一起倒入鍋中,放适量鹽,翻炒至出湯,撒點雞精即可出鍋。
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