1、将韭菜花切去頭和尾、洗幹淨後,切成約1寸長即可。
2、将紅椒洗幹淨後切絲。
3、将生姜洗幹淨後,去皮,切絲。
4、弄好所有材料後,就可以開始炒菜了。洗幹淨鍋,開火,待鍋燒紅後,放入花生油,約50克左右即可。把油燒滾後,放入雞肉翻炒。
5、翻炒至金黃色時放入紅辣椒、生姜,一起翻炒。
6、約炒到九成熟時,放入韭菜花、食用鹽(約5克)、味精(約3克),再翻炒幾下即可出鍋。
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