一、調料:
1、主料:面粉、鮮酵母、牛肉、洋蔥;
2、配料:鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅酒;
二、做法:
1、鮮酵母用溫水化開,面粉放入盆中,加酵母水攪拌,再加适量清水和成比較軟的面團,加蓋發酵至原體積兩倍大;
2、牛肉洗淨切成綠豆粒大小、洋蔥切丁,牛肉、洋蔥加鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅酒攪打上勁;
3、發好的面團揉搓均勻,将面團内發酵産生的氣泡揉出;
4、案闆上抹油,将面團搓成長條狀,分割成劑按扁,包入牛肉餡成團狀,放入抹油的烤盤内;
5、平底鍋内放入油燒制4成熱時,将做好的餡餅坯子用手按扁,逐個放入平底鍋内小火煎至兩面金黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!