tft每日頭條

 > 知識

 > 水煮魚塊的做法

水煮魚塊的做法

知識 更新时间:2024-12-23 15:15:54

  1、将魚去骨去刺,魚肉切成五厘米長、五厘米寬的薄片,裝入碗中,用醬油、料酒碼味,用水豆粉拌勻;

  2、将青蒜、芹菜擇洗幹淨,分别切成六厘米長的段和塊;

  3、鍋内油熱下幹辣椒、花椒,炸呈棕紅色,撈出剁細;

  4、在鍋内原油下青蒜、芹菜,炒至斷生裝盤;

  5、鍋内油熱,下郫縣豆瓣,炒出紅色,加湯稍煮,撈去豆瓣渣,将青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中,加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片,燒透入味,撈入深盤或荷葉碗内;

  6、将魚肉片倒入微開的原湯汁鍋中。用筷子輕輕撥散,剛熟就倒在裝配料的盤或碗中,撒上幹辣椒末、花椒末,随即淋沸油,使之有更濃厚的麻辣香味即可裝盤出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved