蝦皮妥善保存保質期180天,蝦皮一般6個月後變質;蝦皮由于是海味幹貨含有潮氣,容易發黴變質,應将蝦皮放在陰涼通風處陰幹;應将蝦皮分别用幹淨的白紙包好,白紙上紮少數通風小孔,放入懸挂在通風避光的竹籃内保存。
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