1、蒜瓣切片。
2、洋蔥切條。
3、粉條剪斷準備溫水泡二十分鐘。
4、泡軟的粉條開水過一分鐘左右。
5、兩個雞蛋打散(注意一個方向打蛋)。
6、熱鍋熱油倒蛋,大概成型以後鏟碎,黃黃嫩嫩的就好。
7、換油,熱鍋熱油爆蒜,炒出香味。
8、倒入洋蔥。
9、炒軟炒透明變色,然後加一點生抽調味上色。
10、倒入粉條後翻炒一會,快熟了倒入雞蛋。
11、加一點鹽即可出鍋。
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