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幹雜面和燃面的做法

知識 更新时间:2024-11-16 18:50:54

  1、将油炸花生仁放入保鮮袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其搗碎。蔥切蔥末,蒜切蒜末;

  2、鍋中加大量水燒沸,下面條煮至剛斷生;

  3、用漏勺将面條撈起,用筷子壓在上面固定住面條,另一隻手握牢勺柄,用力甩幹面條的水分;

  4、将面條盛入盤中,倒入香油拌勻,使面條互相不粘連;

  5、加入所有調料,拌勻即可。

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