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四川辣子醬制作方法

知識 更新时间:2024-11-10 09:27:20

  1、小火,鍋裡入适量白芝麻,幹炒至香,鏟起備用。

  2、蔥切末、姜切末、蒜切末。

  3、辣椒粉入碗。

  4、加入蔥末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻,一點拍碎的花椒。

  5、加入白糖、鹽、陳醋、生抽、芝麻油。

  6、将滾燙的油,分次倒入材料中,拌勻。(辣椒粉量多的,倒油一般分3次)

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