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如何自制涼粉

知識 更新时间:2025-02-07 07:04:36

  用料:生粉、花生、榨菜、香蔥、泡椒、生抽、辣椒油、麻油。

  做法步驟如下:

  1、生粉加冷水(比例為1比3)攪拌開, 倒在湯鍋裡小火慢慢燒, 一邊攪拌燒到漿糊狀放涼, 倒在保鮮盒裡入冰箱冷藏到凝固成形;

  2、花生炒熟去皮用刀背碾碎, 榨菜切碎, 香蔥切碎, 泡椒切碎, 辣椒油燒熟放涼;

  3、把涼粉切塊, 撒上花生米、 榨菜末、 香蔥末、泡椒、淋上生抽、辣椒油、麻油即可。

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