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四季桔的腌制方法

知識 更新时间:2024-10-01 09:35:19

  1、四季桔用小刷子刷幹淨表面,放進清水裡,放一勺鹽,泡1個小時;撈起四季桔沖洗幹淨,徹底晾幹,去蒂;

  2、縱向劃上6刀,用手按扁,擠出果核;一層四季桔一層白砂糖地疊放進密封容器裡;

  3、把所有的四季桔擺放好;蓋上蓋子,靜置放置1天,白砂糖完全融化成液體即可;

  4、把四季桔連融化的糖水一起倒進小鍋裡,加入冰糖和1碗清水,大火煮開後,轉小火煮,中間要記得攪拌,待桔子變透明就可以大火收汁,糖汁變濃稠就可以關火了;

  5、做好的糖漬桔子,直接當蜜餞吃也好,用來沖水喝也好。

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