導讀：蜂蜜結晶，大多數老百姓認為是白糖，如何改變大家這種思想觀念的問題，其實從蜜蜂養殖的角度來說，老百姓的懷疑并不是沒有道理，畢竟蜜蜂喂養白糖的争議從早就開始，而且老百姓也沒有冤枉咱養蜂人，利用蜂蜜造假本來在養蜂業上就是一個事實，所以改變老百姓的這種觀念和思想是一個問題，咱養蜂人自律也是一個問題。

蜂蜜造假是從什麼時候開始的，以蜂部落小編的年齡是難以知道的，但是從蜜蜂養殖的角度來說，大量的蜂蜜造假在中國出現的時間并不長，可以說自從養蜂人學會了補助喂養和輔助喂養之後，白糖蜜就順理成章的産生了。

蜂部落小編處于九零後與八零後之間，小時候蜂蜜在我們農村那可是好東西，雖然隻有七八塊大十來塊一斤，但是在當時也算是昂貴的營養品，所以一般隻有病人或者生小孩的女人才有資格享用，那時候我們當地養蜂的人不多，養成功的也就幾家人，當時的村裡人能夠辨别真假蜂蜜的人根本就沒有，所以當時養蜂人就已經開始使用白糖水和南瓜糖來冒充蜂蜜銷售，可見蜂蜜造假已經擁有了較長的曆史，想要改變老百姓這種思想觀念，在蜂部落看來是比較難的。

想要改變老百姓對于蜂蜜結晶認為是白糖蜜的觀念，蜂部落認為這是一個重大工程，主要依靠我們養蜂人自律、國家的管控、養蜂知識的宣傳來進行改變。

第一：養蜂人的自律

我們不得不承認，很多養蜂人在喂養白糖的時候過量喂養，喂養後不清底，最後造成蜂蜜中白糖成分過高。對于這點來說，我們養蜂人應該自律，堅決生産純蜂蜜。喂養是難以避免的，畢竟在我們取蜜後不可能就讓蜜蜂餓死，但是要堅持科學的喂養，以不影響蜂蜜質量為準，經過長期的堅持，加上現在的網絡發達，老百姓的文化水平和生活水平的提高，會對蜂蜜有更新的認識，就如現在的很多年輕人對于蜜蜂喂養白糖其實已經是認可的，隻是要求喂養白糖不會影響蜂蜜的質量而已。

第二：國家的管控

在國家方面，加強對蜂蜜的檢測和管控，杜絕白糖蜜的産生，從源頭上解決劣質蜂蜜與白糖蜜的來源，讓養蜂人在自律的同時還受到控制，讓白糖蜜無法流入市場，最後自然沒有養蜂人敢生産白糖蜜，老百姓對蜂蜜又會有一個新的認識，改變白糖蜜的看法。

第三：加強養蜂知識的宣傳

其實現在随着網絡的發展和消費者知識水平的提高，關于蜂蜜結晶的問題很多消費者都可以通過網絡來進行了解，相對來說比較好理解。蜂部落認為現在在蜂蜜結晶上遇到的問題并不是大問題，主要是現在混亂的蜜蜂市場讓消費者難以判斷，正如場面提到的蜂蜜結晶，老實說作為養蜂人的蜂部落小編，把結晶蜜和白糖蜜放在一起，如果不是通過嘗試的情況下，确實難以分清究竟産生的晶體是白糖還是蜂蜜的結晶體，這對于沒有養過蜜蜂的老百姓來說确實是一件非常難以解決的問題，而我們想要解決這個問題的辦法就是讓老百姓知道已經沒有人會生産白糖蜜，蜂蜜結晶屬于正常的現象，這樣老百姓對于蜂蜜結晶的觀念和思想就自然改變了。

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