一、怎麼挑選
1、觀察外表:挑選楊梅先要用眼睛觀察,看一下顔色,選擇呈現大紅色的成熟楊梅,避開黑紅色的楊梅。選擇果面幹燥,個頭比較飽滿的,外面的刺為圓刺,這樣的果子味道很甜,口感非常的軟。
2、聞氣味:除了用眼睛直接觀察之外,還可以聞一下氣味,挑選聞起來氣味好有淡淡清香的果子,這樣的說明已經成熟了,口感上會好很多。不要選擇沒有氣味的,說明沒有成熟,也不要選擇有一股淡淡酒味的,說明存放不當或存放的時間太長了。
3、捏一捏:可以用手捏一下楊梅的外表,通過手感來判斷,如果感覺比較硬的話,說明還沒有完全成熟,如果感覺較軟的話,就證明成熟了,感覺特别軟的話,就證明已經快要變質了,就不建議購買了。
4、嘗口感:如果可以品嘗的話,直接嘗一下,選擇味道好的購買。
二、怎麼吃
楊梅的吃法很多,除了直接生吃之外,還可以來制作果醬,泡成楊梅酒,做成楊梅罐頭等等,可根據自己喜好選擇。
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