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米酒為何會發酸臭味

知識 更新时间:2025-02-07 21:02:02

  米酒出現發酸,有臭味現象的原因如下:

  儲藏米酒的外界環境溫度過高;米酒未完全密封,外界空氣中細菌進入酒中;米酒釀造前期,未洗淨,品質出現問題。米酒是以無色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純淨液汁及其他天然料混合之後再蒸餾而成。

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