1、面團不能太軟,太軟不能成形,影響外觀。雖然有配方比例,但是面粉不同、季節不同,面粉的吸水量會有變化,需要能應變。
2、油溫不能過高,炸得不要太過,記得起鍋放涼後顔色還會進一步加深,把握好程度,最後的成品才足夠完美。
3、保存的時候一定不能受潮,受潮以後太難吃了,必須保持酥脆的口感。
4、如果懶得擀面片的話,有一種可以偷懶的方法,就是用馄饨皮改制也可以。
以上就是關于炸麻葉的技巧有什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。
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