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鮑魚怎麼清洗才幹淨又白

生活 更新时间:2024-12-29 01:27:08

  1、用鹽浸泡。鮮活的鮑魚使用前需要加鹽浸泡半小時,能有助于其吐幹淨沙子,不會影響食用的口感。浸泡好後即可将整隻鮑魚表面撒上食鹽,充分揉搓,可以将鮑魚表面的粘液揉搓幹淨,食用時口感更佳。

  2、刷洗外殼。用鹽揉搓後的鮑魚可以使用幹淨的牙刷刷洗其外殼,以及腹部和腮部較髒的位置,多刷洗幾遍,将表面充分刷洗幹淨後可以用刀插入鮑魚肉,在四周劃一圈後即可将鮑魚取下。

  3、清除内髒。将取下的鮑魚肉小心剖開,去除其中的胃和内髒,即可在表面打上花刀後炒制、蒸制或者烤制,鮑魚營養價值豐富,且口感鮮甜,是較佳的海産品之一,煲湯、爆炒及蒸制都是較佳的食用方法。

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