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辣椒醬裡的辣椒是生的還是熟的

知識 更新时间:2024-12-23 14:55:53

  熟的。

  自制花椒辣椒油方法:

  1、取一鍋,稍大些,要有蓋子;

  2、放植物油,邊加熱邊把幹紅辣椒大量,掰開,放入;

  3、至油大熱,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把(四川漢源最好),迅速将鍋從火上移開;

  4、右手持鍋蓋,左手端50ml左右的一小碗涼水;

  5、将水倒入油鍋,蓋緊鍋蓋;

  6、此時會有劇烈反應發生;

  7、待鍋涼裝瓶密封。

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