1、主料：豬肉皮300克、花生米100克。
2、輔料：蔥一段、姜。
3、調料：花椒、八角、桂皮、幹辣椒、白胡椒粉、鹽。
4、豬皮洗淨跟冷水一起下鍋，開大火煮。
5、煮至鍋裡有很多的油脂出現，或者用一根筷子很容易就能穿透豬皮即可關火。
6、将豬皮撈出，趁熱用刀刮去肥油，刮得越幹淨越好。
7、刮去肥膘的豬皮也要趁熱切成細條備用。
8、将花生米用清水泡2個小時以上，泡好後将外面的紅衣剝掉。
9、将花椒、八角、桂皮、幹辣椒放入料理盒并扣好。
10、把肉皮條、花生米、料理盒、蔥、姜，一起放入鍋中，加入兩倍的清水，開大火煮。
11、煮至水份消耗一半時，改中火繼續煮。
12、當煮到水份快完湯汁十分的粘稠時，挑出蔥、姜、料理盒，加入鹽、白胡椒粉拌勻調味後即可關火。
13、趁熱裝入保鮮盒，等涼透後再放入冰箱冷藏一夜。
14、拿出後随意切塊、片即可食用。
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