去除魚肉腥味、膩味,使魚肉更加鮮美。
1、去除魚腥味:在烹饪魚的時候魚腥味十分濃重,在烹饪魚之前把魚放在啤酒裡面浸泡,浸泡約十分鐘的時間,再進行清蒸魚,腥味将大大的減少。
2、去除膩味:部分魚肉在烹饪後會有嚴重膩感,在烹饪魚肉的時候直接在菜裡面加上一些啤酒,菜肴的油膩感覺将大大減輕。
3、使魚肉更加鮮美:在炖魚的時候,在裡面加上一些啤酒,啤酒和魚肉結合會産生酶化反應,魚湯的香味就會特别的突出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!