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請問湖南土産渣辣椒怎麼做的啊

知識 更新时间:2025-02-07 11:19:03

  原料:

  大米、紅辣椒、花椒。

  步驟:

  1、首先将大米和少許花椒放進鍋裡炒香,乘出用破碎機打成米粉;

  2、紅辣椒洗淨瀝幹水分,放進大木盆用鏟刀剁碎,将米粉倒入盆中,加鹽混勻;

  3、放進洗淨晾幹的泡菜壇裡,将塑料布封在壇口,蓋上瓦蓋,在壇沿邊加上水一隔絕空氣;

  4、腌制5天左右,即可開壇食用。

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