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如何煎西洋參

知識 更新时间:2024-11-09 22:38:56

  1、西洋參特性和功效:在煎藥之前,要先了解西洋參的特性和功效,西洋參是一種“清涼”參,其味苦、微甘,性涼,具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效,很适合夏季“清補”。

  用于氣虛津虧,體倦乏力,口渴咽幹;陰虛火旺,煩熱咳嗽,或痰中帶血。 補氣養陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,内熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥喉幹。

  用量3~6g。益肺陰,清虛火,生津止渴。治肺虛久嗽,失血,咽幹口渴,虛熱煩倦。

  2、西洋參煎煮:首先将買回來的西洋參,放入砂鍋中。醫生都會告訴你多少克藥煎一次,一般都是3g~6g左右,按醫生說明進行煎煮。取3g放入砂鍋内,加水适量,水要沒過藥三厘米。待藥煮開後,再用文火煮10分鐘左右即可。

  3、煎煮注意事項:首先要選擇好的煎藥容器,最好選擇砂鍋,因為砂鍋最适合。其它的不鏽鋼和鋁鍋鐵鍋都沒有這個好,問題多。不鏽鋼鍋傳熱太快,煎藥時要經常攪拌,否則藥材黏在鍋壁,稍不留神就容易煳鍋。

  如果用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了,因為鋁、鐵是活潑元素,容易與中藥裡的多種化學成分發生反應,降低藥效,甚至還可能産生毒副作用。其次,西洋參不但是貴重的藥材,而且因為西洋參不耐久煎,所以為了充分利用藥材和避免因為過煎造成有效成分損失,故西洋參需要另煎(就是要單獨煎,不能和其它藥物一起煎)。最好西洋參煎好後和其它煎好的藥物混合服用,就可以了。

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