柿餅是安徽省臨泉縣的著名特産;柿餅主産于臨泉縣羅莊鄉,相傳明代該柿制柿餅曾被人作為貢品獻給皇帝品嘗并獲得嘉獎,因而聲名遠播,人皆稱之為“貢柿”;柿樹生長旺盛,耐風寒,抗病蟲害,适應範圍廣,栽後4年挂果,12年進入盛果期,一般株産500公斤,可加工成柿餅175公斤;果實圓形,橙黃色,皮薄而略披白粉,果肉粘質狀,味極甜,平均單果重155克,大的可達200餘克;臨泉縣第五屆桃花文化藝術節據測定,每百克果肉含可溶性糖14.7克,維生素C22.72克,貢柿樹毀于明末以後的戰事,其中包括僅存的明代古貢柿樹2棵。
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