具體做法如下:
1、準備一個茄子,一個蘿蔔,按照餃子的數量準備肉的分量;
2、把茄子、蘿蔔先切條,再切絲,最後切成沫;
3、将茄子末、蘿蔔末、肉末混合在一起;
4、加鹽,根據個人口味可以加入其他喜歡的調料,攪拌均勻;
5、放置十五分鐘左右,瀝幹水分,然後準備好餃子皮就可以包了。
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