tft每日頭條

 > 知識

 > 順德火焰醉魚做法

順德火焰醉魚做法

知識 更新时间:2025-05-07 19:24:11

  用料:青魚腹部、食鹽、黃酒、50°糟燒酒。

  做法:

  1、先進行腌制,青魚魚腹的部分劈開,魚腩舍去不要,脊柱舍去不要;

  2、用刀把魚肋骨切下來;

  3、内外開始抹鹽,均勻按摩進去,半個小時以上;

  4、然後是一片一片的魚腹碼到一起,放在陶罐子裡面,底下墊上蒸架,上面用重物壓出水分,每天加重,壓一周以上;

  5、然後拿出來曬幹,大概曬個一周;

  6、然後準備醉料,黃酒和白酒十比一加入容器裡面,因為壓出水分的時候會稍微帶出鹽分,所

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved