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如何做油條又脆又酥

知識 更新时间:2024-11-05 05:35:56

  1、材料,面粉,雞蛋,牛奶,泡打粉,油鹽,水,黃油等。

  2、将面粉放至盤裡,加入一個雞蛋,滲入面粉,加入适量鹽,再将百分之二至百分之三泡打粉,加入面粉。

  3、加入黃油和牛奶,配料和輔料添加完成後,加入适量水,揉面,如面粉或面團太幹,可再适量加水。

  4、面粉揉搓成面團後,将其搓成條狀,用保鮮膜包裹起來,放于冰箱中發酵8小時左右。

  5、在冰箱中取出面條塊,鋪平切條塊狀,兩塊放一起,用筷子在面條塊上壓一道凹痕。

  6、将條塊狀面塊放入油溫大概170至210攝氏度油鍋裡,炸至金黃色即可撈出。

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